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完熟!長野の寒暖差と千曲川が産んだ豊かな土壌で作られた「赤沼のおじいちゃん」のおいしいリンゴ

2022/10/27

20221025

「赤沼のおじいちゃん」のおいしいリンゴ  (20221025)

長野県のリンゴについて

長野県は青森県に次いでリンゴの出荷量が全国2位です。

青森県が約6割、長野県が約2割と、両県で国内生産の8割を占めています。

味の違いという点では、

・青森県:甘味と酸味のバランスがよい

・長野県:甘味が強い

なぜこのような違いが生まれるのか?

農家さんに伺ったところ、

青森県では長持ちさせるために、収穫時期を早くしているそうです。

収穫が早い分完熟しないので、酸味が強めのリンゴが多いそうです。

また日持ちするので出荷量も非常に多いのだとか。

長野県では青森県と対照的に完熟させてから収穫するそうです。

そのため品種によりますが、青森のリンゴよりも甘味が強いリンゴが多いそうです。

完熟させた分、青森県産のリンゴよりも日持ちの面で劣ります。(適切に管理すれば1か月以上はもちます)

またその他にも

・長野県は夏の平均気温が高く日照時間が長いこと

・昼夜の寒暖差が激しいこと

などの理由から蜜が多く入って甘みの強いリンゴが生産されると言われております。

 

長野県のリンゴの特徴

長野県のリンゴの特徴はなんといっても、中にぎっしり詰まった「密」です。(写真の品種は11月下旬に収穫される「ふじ」です)

この蜜の正体は「ソルビトール」という糖質アルコールなんです。

説明をすると非常に難しくなるので

『完熟している証』

だと思ってください。

特に11月中旬に収穫する「フジ」という品種に「蜜」がぎっしり詰まっています。

「蜜」が詰まっていなくても長野県のリンゴはとても甘いです!

ちなみに

“An apple a day keeps the doctor away.”

ということわざをご存じでしょうか?

これは有名な英語のことわざです。

日本では医者いらずとも言われています。

その所以が『りんごポリフェノール』です。

りんごポリフェノールは他の果物と比較しても高い抗酸化作用と、脂肪の蓄積を抑制する効果があるので全世界で「医者いらず」と呼ばれているようです。

 

赤沼のおじいちゃんのリンゴの紹介

赤沼のおじいちゃんのリンゴは長野県長野市赤沼というところで作られています。

実は2019年台風19号被害で堤防決壊し浸水被害が起きた地域でもあります。

リンゴの木はとても強く、2メートル近い浸水被害を受けたにも関わらず、今でも変わらずおいしいリンゴを実らせています。

当時のことが気になる方は私のブログで以前綴ったのでこちらからご覧下さい。

⇒ブログ「浸水被害」

赤沼おじいちゃんの秋映(あきばえ)

秋映(あきばえ)は「千秋」と「つがる」を掛け合わせた品種になります。

《特徴》

・深くて濃い赤色をした皮
・酸味と甘味のバランスがよい
・歯応えはしっかりしている
・果肉は硬めでサクサクとした食感
・果汁も多く、濃厚な味わい

《各評価》最大評価がレベル4となります。

甘み:レベル3
酸味:レベル3 やや強い
香り:レベル3
食感:レベル3  やや硬い

赤沼おじいちゃんのシナノスイート

シナノスイートは「ふじ」と「つがる」という品種から生まれました。

《特徴》

・果肉がやわらかい
・名の通り甘いリンゴ
・ジューシーさと濃厚な甘みで、子供から年配者まで幅広い層に人気

《各評価》最大評価がレベル4となります。

甘み:レベル4
酸味:レベル2 やや弱い
香り:レベル3
食感:レベル2 やや柔らかい

※その他にもまだまだリンゴの種類がありますが、時期が来たら更新していきます。

 

ご購入はこちらから

赤沼のおじいちゃんのリンゴは本当においしいです。

愛知県に住んでいましたが、このリンゴを食べてからスーパーで売っているリンゴが食べられなくなりました。

皆様にもぜひその味に舌鼓を打っていただきたいです。

【料金】

リンゴ10kg箱(種類問わず) 3,980円(税込)+送料
※秋映とシナノスイートが混合で入っている「食べ比べセット」もご用意しております。

《詳細》

リンゴ1箱10kgとなります。
リンゴの大きさにもよりますが1箱約30~40個入りです。
家庭用リンゴ・贈答用リンゴがございますが、こちらのサイトでは『家庭用リンゴ』となります。

・家庭用:形や色が悪かったり、少々傷があって贈答用には使えないけれど、味は完熟しているりんごです。お手ごろ価格で旬の味が楽しめるお買い得品です。
・贈答用:味に加えて、形や色も良い特秀品りんごです。

できるだけ多くのリンゴが入るように、梱包材は新聞紙を使用しておりますのでご了承願います。

《注意点》
リンゴの発送後はなるべくはやく、配達業者から受け取るようにしてください。
配達業者の管理の仕方によってはリンゴが痛むケースがあるからです。
受け取りに関しては確実に受け取れる日時をご指定していただくことをオススメします。

ご指定の日時が無ければ、夕方~夜にかけて到着するように指定しますのでご了承願います。

発送に関しては、ご注文を頂き次第順次行っていきます。農家さんの仕事の兼ね合いで1週間ほど発送までに時間がかかることがあります。その際は追って連絡をいたします。

【送料】

北海道~沖縄までの送料は以下の通りとなります。

◇1,760円
北海道

◇1,330円
東北:青森 岩手 宮城 秋田 山形 福島
関東:茨城 栃木 群馬 埼玉 千葉 東京 神奈川 山梨
信越:新潟
北陸:富山 石川 福井
東海:静岡 愛知 岐阜 三重

◇1,280円
長野

◇1,440円
近畿:奈良 滋賀 京都 大阪 兵庫 和歌山

◇1,560円
国:岡山 広島 鳥取 島根 山口
四国:徳島 香川 愛媛 高知

◇1,760円
九州:福岡 佐賀 長崎 熊本 大分 宮崎 鹿児島

◇2,010円
沖縄

【返品に関して】

商品発送後の返品・返却等はお受けいたしかねます。
※詳しくはこちらのページをご確認ください。

【お支払方法】

お支払いは「銀行振込」「クレジットカード決済」がご利用になれます。
同時購入は2箱までに制限しております。2箱以上お求めの方はLINEにてご連絡ください。
※銀行振込・クレジットカード決済後の返金は一切行っておりませんのでご注意ください。
※システムの関係でクレジットカード決済がご利用できない場合がございます。

その際は

➀再度決済手続きを行っていただく。
➁別のクレジットカードで決済手続きを行っていくただく。
➂それでもだめでしたら、一度お問い合わせください。

お求めの方は下のカートからご購入が可能となります。

※ご注文後注文確定メールが自動返信されます。docomo・au・Softbankのアドレスを使用されている方は、迷惑メール扱いで届かない場合がございます。ご注文後自動返信メールおよびご注文確定メールが届かない場合はお問い合わせ願います。

注文番号タイトル(定価)販売価格(税込)
在庫状態数量単位 
赤沼のおじいちゃんの「秋映(あきばえ)」10㎏(¥3,980)¥3,980
在庫わずか
赤沼のおじいちゃんの「シナノスイート」10㎏(¥3,980)¥3,980
在庫わずか
「シナノスイート&秋映(あきばえ)」混合10㎏(¥3,980)¥3,980
在庫わずか
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